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SUGAR SC1011(糖分析柱)分析蘋果汁中的糖和糖醇

樣品前處理：
1) 加5g蘋果汁至燒杯，加30mL純水并用10%(W/V) NaOH 溶液中和，用冰致冷。
2) 超聲振動30分鐘，加純水配制50mL溶液。
3) 0.45μm膜過濾。

分析方法：

Column       : Shodex SUGAR SC1011 (8.0mmI.D. x 300mm)Eluent       : H2OFlow rate    : 0.6mL/minDetector     : Shodex RIColumn temp. : 85℃

分離圖譜：

Sample : Apple juice 5μL
1. Sucrose(蔗糖)
2. Glucose（葡萄糖）
3. Fructose（果糖）
4. Sorbitol（山梨醇）